広島名物“コウネ”を、串揚げあしらいならではの上質な仕立てで

国産牛の希少部位・コウネを丁寧に切り出し、表面をさっと炙ることで甘い脂がほどけ、旨みが際立つ一皿に仕上げました。

寒さ深まるこの季節、軽く炙った香ばしさととろける食感は、まさに冬の贅沢。口に入れた瞬間に広がるコウネ特有のコクと甘みは、酒どころ・広島の地酒とも相性抜群です。

流川での大人のひとときに、ぜひ当店自慢の 国産 牛コウネ炙り刺し を。

季節の移ろいを感じながら味わう特別な一品を、心ゆくまでご堪能ください