広島・流川のビル3階にひっそりと佇む『串揚げ あしらい』。扉を開ければ、そこには街の喧騒を感じさせない落ち着いた大人の空間が広がります。

当店の自慢は、何といっても**「徹底的に選び抜かれた食材」**へのこだわりです。 その時期に最も美味しい四季折々の旬素材を厳選し、定番から他では味わえない創作串まで、常時20種類以上をご用意しております。

ただ揚げるだけではなく、素材本来の旨味を最大限に引き出すために、衣の厚さや揚げ温度にも細心の注意を払うのが「あしらい流」。サクッと軽い食感のあとに広がる、鮮魚や旬野菜の瑞々しい味わいは、まさに至福の瞬間です。

串揚げの他にも、店主の目利きが光る鮮魚のお刺身や焼き物など、一品料理も豊富。厳選された日本酒やワインと共に、心ゆくまで「本物の味」をご堪能ください。