広島の賑やかな歓楽街・流川のビル3階にひっそりと店を構える、大人の隠れ家「串揚げ＆心意気izakaya あしらい」。

職人技が光る薄衣のサクサク「串揚げ」が評判の当店ですが、実は一品料理のクオリティの高さでも多くの食通を魅了しています。その中でも、一度頼んだお客様のほとんどが次の来店時にもリピートするという、隠れた爆発的人気メニューが「豚の角煮」です。

■ じっくり煮込み、旨味を凝縮。リピーター続出の「豚の角煮」 当店の角煮は、厳選した良質な豚肉を時間をかけて丁寧に、余分な脂を落としながらじっくりと煮込んでいます。お箸をそっと入れるだけでホロホロと心地よく解れる柔らかさは、まさに感動モノ。

中までしっかりと染み込んだ特製のタレは、肉本来のジューシーな甘みと絶妙に調和し、口に入れた瞬間に濃厚なコクがとろけるように広がります。どこかホッとする深みがありながらも、お酒にぴったり合うように仕上げた味付けは、「あしらい」だからこそ出せるこだわり。ビールはもちろん、芳醇な日本酒やハイボールとの相性も抜群で、ついついグラスが進んでしまう罪な美味しさです。

どこか懐かしく、それでいて贅沢な「豚の角煮」は、お仕事帰りの一杯のひとときをより豊かなものにしてくれます。自慢の串揚げを愉しんだ後の、もう一品のお供に、あるいは今宵の主役に、ぜひ自慢の味をご賞味ください。

店内は、落ち着いた照明が心地よい和モダンな空間。店主との会話も愉しめるカウンター席、ご友人とゆったり寛げるテーブル席、大切な日のための個室を完備し、朝3時まで皆様の止まり木として灯りをともしております。今夜は流川の「あしらい」で、心解き放つ美味しい時間を過ごしませんか？

【店舗情報】

• 店名： 串揚げ＆心意気izakaya あしらい

• 住所： 広島県広島市中区流川町2-20 SS館 3F

• 電話番号： 080-5616-4347

• 営業時間： 17：00～翌3：00

• 店休日： なし